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こめ粉パン用ミックス粉 1kg |
特別価格
（税込）
￥
945 |
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■こめ粉パン用ミックス粉
「米粉はお米が命！」
美味しいたかねみのり(未検査米）という品種のお米（うるち米）100％使用
※外国産米はいっさい使用していません
※グルテン配合（米粉80％ 小麦グルテン17.5％ 麦芽糖2.5％）
※小麦アレルギー対応ではありません
小麦のパンの半分の時間で出来上がります。
こねたらすぐ分割､ベンチタイムへ。
発酵が１回だけですみ作り方も簡単！
今までにない、もっちりとした食感と、
お米の風味や甘みがある手作り米粉パンができます。 |
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こめ粉パン用ミックス粉 レシピ |
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もっちりふんわり米粉パン(6個分）
＜材料＞
こめ粉パン用ミックス粉 90g
強力粉 60g
インスタントイースト 3g
砂糖 10g
塩 3g
バター 10g
スキムミルク 5g
冷水 120g
＜作り方＞
① ボウルに水以外の材料を入れ、軽く混ぜ合わせます。
② 冷水を加え、ひとまとまりになるまでへらでまぜます。
③台に出し、たたきつけては、たたみ込みを、200回ほど繰り返します。
④分割してキレイに丸め、ベンチタイムを15分とります。
⑤成型して30分発酵します。
⑥たまごをぬって190度で13分焼成します。
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| 商品の説明 |
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| 品名 |
こめ粉パン用ミックス粉 |
1袋が1kgです。 |
| 原材料 |
たかねみのり(未検査米）80％ 小麦グルテン18％ 麦芽糖2％ |
| 内容量 |
1キログラム |
| 賞味期限 |
袋に記載 |
| 保存方法 |
直射日光の当たる所、高温多湿の所は避けて常温で保存下さい。 |
| 製粉元 |
有限会社 菅原商店 |
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