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国産大豆100%「麹屋さんのこだわりみそ」


麹屋さんのこだわりみそ(800g)
税込価格   ¥821
 
>送料などの詳細はこちら

     商品の説明
品名 国産大豆100%こだわり味噌 保存方法 : 直射日光を避け、涼しい場所に保存して下さい。
開封後要冷蔵(10℃以下)。
原材料 米(会津産)、大豆、食塩
内容量 800g
製造元 目黒麹店

日本が誇る調味料、味噌!!!

 日本の食卓には欠かせない「みそ」。毎日食べるものだからこそこだわりたい!そんなあなたにオススメします!!奥会津只見のこだわり麹店が作る「こだわりみそ」。国産100%の大豆と、会津米100%の麹で作った田舎味噌です。

 私のオススメする田舎味噌のみそ汁は、なんといっても‘とん汁’です!大手のみそで作ったものとは違い、とっても「サラッ・スキッ」っとしているんです。このみそは、豚の脂っこさをカバーし、コクだけを引き出してくれる、まさに万能みそなんです。その他、脂ののった魚のみそ汁にも合いますよ☆



◆「味噌」の歴史
 紀元前二世紀頃に味噌の前身である鼓(クキ)が中国西方で発明されたと言われています。奈良時代に高麗人によって日本に伝えられ、室町時代に一般に普及しました。
◆語源 
高麗から伝えられた時の日本での呼び名は高麗醤(こまびしお)。高麗人たちはこれを密祖(みそ)と呼んでいたそうです。
◆大豆の豆知識
 大豆の特徴はタンパク質と脂質の割合が多いことです。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、大豆のこの成分はかなり特殊だと言えます。これが大豆が“畑の肉”と言われ、タンパク質を利用する豆腐などに加工され、また採油目的で栽培されている理由です。

 

 
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