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村のかあちゃんたちのあったかい手作りです。
「舘岩おらがそば」




下の写真の方達の顔のイラスト入り!
そっくり!
 
舘岩おらがそば
1袋(200g)
税込価格    ¥514
3袋箱入り
税込価格   ¥1,620
>送料などの詳細はこちら

生産者の方達です
 
 南会津の厳しい気候に育てられたそば粉を使用し、その村に住むかあちゃんたちが心をこめて手作りしているそばです。
そば粉はその時の空気や湿気で、そばに含まれる水分の量などが変わってしまうので、何度も何度も自分たちで作っては、水の分量を変えたり、つなぎの粉の量を変えたりしながら、試行錯誤を繰り返してやっと出来上がったおそばです。村のかあちゃんの心意気と、栄養たっぷりのそばをぜひご賞味ください!


◆村のかあちゃんたちが作りました
 
そばのネーミングからパッケージのデザインまでぜ〜んぶかあちゃんたちが考えて苦労しながら作りました。ある意味そばを打つより大変だったかも?(笑) ちなみに、おらがそばって名前は「俺んとこのそば」って意味で、おらがっていう種類のそばじゃないですよ、もちろん。

◆添加物は一切使用していません
舘岩産のそば粉を使用。つなぎとして小麦粉と山芋粉が入っています。添加物は一切入っていません。


 

     商品の説明
品名 舘岩村おらがそば 保存方法:
直射日光の当たる所、高温多湿の所での保存は避けて下さい。
原材料 そば粉、小麦粉、塩、山芋粉
内容量 1袋 200g入り
賞味期限(目安) 約12ヶ月
製造元 舘岩村ふれあいグループ


 生産者の方にお話を伺ってきました!
お話を伺った日    2004.11.9
お話を伺った方    舘岩村おらがそば 代表 大山恵美子さん

Q.舘岩村ふれあいグループを作ったのはいつ頃ですか?
また作ったきっかけは?

A.
作ったのはもう・・・10年くらい前になるのかなぁ。
女性5人でやってるんだけども、後に入った人でもう5年6年になるってゆうから。
初めは県の農林事務所から農家の人たちは野菜とかを作っても市場に持って行くだけだから、そうすっと手数料がかかってしまうっていうんで、自分たちのとこのは自分たちでやるようにできないだろうかという提案があって。
農林事務所の生活科にいた女の人で夏にとれたキュウリとかを塩漬けにする方法や、真空パックでの保存方法とかを教えてくれる人がいて、それを何年かやっているうちに、何か形にしてくださいという話があったのがきっかけ。

Q.苦労したことは?
A.
何にしても許可をとるのが大変だった。
おやき・はっとうは加工食品の許可だし・・・。初めてのことだから。 お金もかかるし。でも何もしないよりはやってみっぺってことで始めただー。

 その他にも、商品にするのにパッケージのデザインやネーミングなどで苦労したそうです。 でも勉強になったと笑っていました。「舘岩村おらがそば」とは恵美子さんのネーミングだそうで、色々と試行錯誤の結果、田舎らしさをだしたいということでこの名前をつけたそうです。

舘岩村ふれあいグループの皆さんはそれぞれ仕事を持っているので、その合間を見て作業を進めるのも一苦労だったとか。
初めはそれほど作る気はなかったそうです。大量生産をしているわけではないので、よそのそばに比べると少し高めにしなくてはあわなくなってしまいます。それで1回作って、自分のところで少しお客さんに売ったり(恵美子さんのおうちは湯ノ花で民宿をやっています) 、お使いものにしたりと、なくしてしまったそうですが、唯一観光協会でおいておいたものがもうなくなるという連絡を受けて、売れるのならじゃあつくっぺということになったそうです。

多少高くても、お客さんが好んでくれて、おいしいと思ってくれたら売れるもんなんだなぁとおっしゃっていました。

<お話を伺ってみて..>
とてもきさくなお母さんでこちらの話も真剣に聞いてくれました。「通販なんて大変だねぇ」とおっしゃってくれて..。 突然な申し出だったのにもかかわらず、色々とお話していただきました。そば粉はその時の空気などで水分も変わってしまうから、何度も何度も自分たちで作ってみて水の分量を変えてみたり、つなぎの小麦粉の量を変えてみたりといろいろと試行錯誤を繰り返してつくったというお話をしていました。できあがったらこのHPも見てくれるそうです。恵美子さん楽しいお話ありがとうございました!

 
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